海底で熟成されたワイン SUBRINA サブリナ

日経新聞にて海底熟成ワインSUBRINAの取り組みが紹介されました

2017年7月30日日経新聞に掲載されたSUBRINA

新聞

本日付の日経新聞にてSUBRINAの取り組みをご紹介頂きました。
Cellar in the sea(海中セラー)今ではあのヴーヴ・クリコも海底熟成の研究を開始し、350本のシャンパンを海底に寝かし、数年ごとに試飲し風味をこの先50年間記録するという取り組みです。沈没船からシャンパンが引き揚げられたことをきっかけに世界でも注目されている海中熟成。海底熟成とは?ライターはワインジャーナリストの猪瀬聖さん!
ご興味ある方は是非お読みください!

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