海底熟成ワイン SUBRINA ACT1 試作試飲会

比較試飲体験会では、コモンセンスより、サブリナ誕生の経緯を説明申し上げ、 ワインプレスインターナショナルとの共同プロジェクトの流れなどを、『　VENUSプロジェクト－サブリナ誕生物語　』　という短編映画にまとめ上映しました。

その後、いよいよお待ちかねの、 「地上セラーにて熟成した通常のSUBRINA　VS　海底熟成したSUBRINAとの比較試飲」 をして頂き、試飲後、ワインにごご精通されているプロフェッショナルの皆様にご感想を頂きました。一部をご紹介致しますと、

「　南アフリカのワインがこんなにスムーズで質がいいものだとは思わなかった。　」
「　明らかに両者の質が違っており、熟成が認められる。　」
「　アルコールのピリピリした感じが海熟では穏やかである。　」
「　角がとれ、なめらかである。いまが飲み頃ではないか。　」

など、多くの方たちより、ご好評をいただくことができました。地上熟成・海底熟成の質の違いをそれぞれお感じいただくことができ、 また、CLOOFワイナリーのシラーの質の高さを改めてご認識頂くことができました。