家ワインさんで海底熟成ワインSUBRINAをご紹介頂きました
海底で7ヶ月熟成させるとどうなる？海底熟成ワインSUBRINAの秘密に迫る 海底での“眠り”は、いったいワインにどのような影響を及ぼすのか。・海底熟成の取り組みを始めるきっかけ・なぜ南伊豆町を選んだのか・南アフリカのシラ …
2017年8月
ヴーヴ・クリコの海底熟成実験
Cellar in the sea ヴーヴ・クリコの海底熟成実験“Cellar in the Sea”の第一回テイスティングが行われました。2054年までの壮大なプロジェクトです。 海底で眠らせて長期熟成に供されたのは、 …
