海底熟成ワイン・SUBRINA サブリナ

贈り物に海底熟成ワインSUBRINAを。

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贈り物に
海底熟成ワインSUBRINAを。

なかなか会うことのできない今だから。
想う気持ちを
海底熟成ワインにのせて。

海の記憶を心に刻む
たったひとつの贈り物

大切な方への贈り物。

こんなお悩みはありませんか?

贈り物にマンネリ。
今年は違うものを贈りたい
ワイン好きの方へのプレゼント、
好みに合うか不安・・
ワインは種類が多すぎて 選べない・・

消えものが良いけど
心に残るものあるかな・・

久しぶりに
みんなで集まるから
話題になるものを。

SUBRINAは南アフリカの
シラー種のワインを
美しい南伊豆中木の海底で
熟成させた一風変わった赤ワイン。

どんな方にも飲みやすい、果実味が凝縮された華やかでエレガントな風味。

贈り物に悩んでるあなたに。

多くの方にギフトとして喜ばれている海底熟成ワインSUBRINAなら大切な方への心に残る特別な一本をお届けします。

SUBRINA

SUBRINAは南アフリカの
シラー種のワインを
美しい南伊豆中木の海底で
熟成させた一風変わった赤ワイン。

どんな方にも飲みやすい、果実味が凝縮された華やかでエレガントな風味。

贈り物に悩んでるあなたに。

多くの方にギフトとして喜ばれている海底熟成ワインSUBRINAなら大切な方への心に残る特別な一本をお届けします。

SUBRINA

SUBRINAは南アフリカのシラー種のワインを美しい南伊豆の海底で熟成させた一風変わった赤ワイン。

どんな方にも飲みやすい果実味が凝縮された華やかでエレガントな風味。

贈り物に悩んでるあなたに。

多くの方にギフトとして喜ばれている海底熟成ワインSUBRINA。あなたの大切な方へも心に残る特別な一本をお届けします。

贈る方も贈られた方も嬉しい。 購入いただいた方の声

贈る方も贈られた方も嬉しい
購入いただいた方の声

大変美味しくいただきました。

開栓して注がれている時から香りも豊か。味わいは塩味やミネラル感も感じました。
海底に沈められていたボトルの外観もインパクトがあり、ギフトに贈るのも素敵だと思います 。

とてもエレガントに仕上がっています。

南アフリカのワインを南伊豆の海底で熟成させたというこのワインの大ファンでACT1の時から何度か買わせていただいています。特に、ワインや海が好きな方へのギフトとして喜んでいただきました 。

ワイン好きな人への贈り物に。

黒のボトルに星空のように散りばめられた石灰藻が、海底で過ごした時間を想像させてくれるとても素敵なワインです。
限定2000本という希少さと、地域や環境に配慮して造られているという点も贈り物を選ぶ際の嬉しいポイントでした。
「初めてみた〜!」と、とても喜んでもらえました 

丁寧な包装

ワインが好きな方への誕生日の為に買いました。自分はワインの味には詳しくは無いのですが、フルーティで、口に残る渋さがあまり感じず、とても美味しかったです。包装にも丁寧さ感じました。次もまた何かの記念に買いたいと思います。 

WHY
海の力でワインが変わる・・?
海底熟成ワインとは
冬には荒れ海となる海底貯蔵庫 中木。海などの振動は、瓶内のワインに影響を与えると考えられています。そして中木川より注ぎ込む冷たい水により海水温を外海より低く保ちます。海底熟成により、その風味は確かに変わります。その味わいをお楽しみください。
MATURING
LOCATION
MATURING LOCATION
海底貯蔵庫
奥石廊崎 賀茂郡南伊豆町中木沖
南伊豆中木
海底貯蔵庫は国立公園に面し、ありのままの自然が残され伊豆有数の透明度を誇る奥石廊中木沖。中木マリンセンターを中心に地元 漁協の協力を得てこのような素晴らしい場所に決まりました。 知る人ぞ知るヒリゾ浜の傍らで、SUBRINAは約半年間眠りにつきます。
Winery
海底熟成のために仕込まれたワイン
graceland
Graceland Vineyards

大自然に囲まれた南アフリカ、ステレンボッシュにあるGracelandワイナリー。標高250mの日照率の高い位置にあり、土壌と降雨量に恵まれた農場。化学物質を最小限に抑え、機械に頼らない手作りの工程。

SUBRINAは海底熟成実験において、最も素晴らしい熟成変化をみせた南アフリカのシラーで仕込んだ赤ワインです。
graceland
Graceland Vineyards

大自然に囲まれた南アフリカ、ステレンボッシュにあるGracelandワイナリー。標高250mの日照率の高い位置にあり、土壌と降雨量に恵まれた農場。化学物質を最小限に抑え、機械に頼らない手作りの工程。

SUBRINAは海底熟成実験において、最も素晴らしい熟成変化をみせた南アフリカのシラーで仕込んだ赤ワインです。
Syrah
シラー種

骨格はしっかりしながらも滑らかなタンニンを持つ力強さと気品のあるブドウ品種。中でも南アフリカの冷涼地域でつくられるクールクライメットシラーは世界中で高い評価を得ています。太陽の光をたっぷりと浴びて果実は成熟し、豊かな果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。穏やかながらも芯のしっかりとしたエレガントなワインとなりました。

Syrah
シラー種

骨格はしっかりしながらも滑らかなタンニンを持つ力強さと気品のあるブドウ品種。中でも南アフリカの冷涼地域でつくられるクールクライメットシラーは世界中で高い評価を得ています。太陽の光をたっぷりと浴びて果実は成熟し、豊かな果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。穏やかながらも芯のしっかりとしたエレガントなワインとなりました。

Syrah
シラー種

骨格はしっかりしながらも滑らかなタンニンを持つ力強さと気品のあるブドウ品種。中でも南アフリカの冷涼地域でつくられるクールクライメットシラーは世界中で高い評価を得ています。太陽の光をたっぷりと浴びて果実は成熟し、豊かな果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。穏やかながらも芯のしっかりとしたエレガントなワインとなりました。

BOTTLE
世界たった一本の海の装飾
海底熟成ワインSUBRINA
SUBRINA の衣装、ボトル。数ヶ月間、ボトルを海底に沈めていると海中を漂う様々なものが付着し、ボトルの表面を星空のように彩ります。一本として同じものはなく、SUBRINAが長時間海底で過ごした証となります。

FAQ

全体的にまとまり、丸みを帯びるように感じます。南伊豆中木の海中での音などの振動によりこのような変化があると考えています。

比較試飲会によるソムリエの感想

  • アルコールのピリピリした感じが穏やかに
  • タンニンが滑らかに
  • 香りが開き味わいが調和し一体感がある
熟したプルーンなどの黒系果実やモカのような甘やかな厚みのある複雑なアロマがグラスから立ち上ります。エレガントな香りの中に力強い味わいと余韻。 溶け込んだタンニンは滑らかな舌触り、豊かで柔らかな果実味と甘味が口の中で広がり、バランスの取れた酸が引き締めます。 凝縮した果実味が上品に感じられるどなたにも飲みやすいワインです。
長い月日を経て、タンニンは溶け込み、果実味や、酸も丸みを帯びて柔らかな口当たりとなります。 涼しい場所でしたら数年、セラーであれば10年でも熟成を楽しめると思います。

通常のワインと同様にセラーや直射日光の当たらない場所に保管してください。開封後は、コルクを戻して冷蔵庫に立てて保存し、いつものように抜栓しグラスに注げば数日間は美味味しい変化が楽しめます。

SUBRINAならではのセットでお届けします。

SUBRINAならではのセットで
お届けします。

シリアルナンバータグ

シリアルナンバーダグ

世界で一つだけの証

ポアラー

ポアラー

ワインの注ぎ口につけて

SUBRINAパンフレット

パンフレット

海底熟成ストーリーを 片手に。

SUBRINAソムリエナイフ

SUBRINAソムリエナイフ

使うたびに思い出す 長く使える愛用品に。 ※オプション品

2011 ACT1 6000本限定 完売、
2016 ACT2 2000本限定 発売中。

赤ワインギフト

海底熟成ワインSUBRNA ACT2 2016
オリジナルソムリエナイフセット

シックな装いのSUBRINAを華やかに彩るラッピングをご用意。

シックな装いのSUBRINAを
華やかに彩るラッピングをご用意。

季節限定ラッピング

南伊豆の海の美しさと春の温かさをイメージした春限定のデザイン

オリジナルラッピング

海の美しさとワインをイメージしたデザイン

海底熟成ワイン
SUBRINA ACT2 2016

海底熟成ワイン
SUBRINA ACT2 2016

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限定2000本
SUBRINA ACT2 2016